Küche

(C) Peter von Bechen / pixelio

Immer mehr Menschen erreichen ein höheres Alter, das sie mit Freude genießen können, wenn es ihre körperliche und geistig-seelische Verfassung zulässt. Einen nicht zu unterschätzenden Beitrag für den Gesundheitszustand, das Wohlbefinden und die Lebensqualität leistet dabei eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie ist die Grundlage für Vitalität im Alter. Wer sich gesund und abwechslungsreich ernährt, bleibt länger fit.

Vitamine und Mineralstoffe sowie ausreichend Flüssigkeit helfen, das Immunsystem zu stärken und Krankheiten vorzubeugen.

Starker Alkoholkonsum fördert Gehirnabbau

09.04.2010

Eine brasilianische Studie hat ergeben, dass starker Alkoholkonsum bei Senioren den altersbedingten Abbau des Gehirns beschleunigt. Besonders bei Frauen waren Erinnerungslücken und andere Probleme verstärkt zu beobachten. Auch leichtes bis mäßiges Trinken brachte im Vergleich zu vollständiger Abstinenz schlechtere kognitive Fähigkeiten.

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Mittelmeer-Diät senkt Alzheimer-Risiko

17.05.2010

Die sogenannte „Mittelmeer-Diät“ senkt das Risiko an Alzheimer zu erkranken. Dies haben Forscher der amerikanischen Columbia University in einer Studie herausgefunden. Vier Jahre lang haben die Wissenschaftler an über 2000 Testpersonen die Zusammenhänge zwischen Ernährungsgewohnheiten und neurologischen Daten beobachtet. Hielten sich die Testpersonen besonders eng an die Vorschriften der „Mittelmeer-Diät“, sank das Alzheimerrisiko.

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Fisch für Körper und Geist

14.06.2010

Senioren sollten mindestens einmal pro Woche Fisch essen. Das verlangsamt den Prozess der geistigen Alterung. Eine Studie des Rush University Centers Chicago belegt, dass durch regelmäßigen Genuss von Fisch der altersbedingte Gedächtnisverlust hinausgezögert werden kann.

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H-Milch schnell aufbrauchen

Angebrochene Milchpackungen sollten immer möglichst bald aufgebraucht werden. Das gilt nicht nur für frische Milch aus dem Kühlregal, sondern auch für H-Milch. Diese wird zwar deutlich langsamer und ohne Säuerung schlecht, bekommt dann aber einen seifigen, unangenehmen Geschmack. Da Milch und Milchprodukte außerdem rasch den Duft und Geschmack anderer Nahrungsmittel annehmen, sollten die im Kühlschrank aufbewahrten Packungen gut verschlossen sein.